L’AREA Champagne Ardenne, en partenariat avec API Restauration, a le plaisir de vous inviter à une rencontre sur le thème :

Les produits alimentaires de Champagne Ardenne
dans les assiettes Api Restauration

Détails de l'événement :

Date & Horaire : vendredi 20 mars 2026 de 10 h à 14 h

Lieu : Espace Régley (CCI), 1 boulevard Charles Baltet, 10000 Troyes

Au programme :

09 h 30 : accueil café
10 h 00 : présentation API Restauration
11 h 00 : salon découverte des produits (1 table + 1 chaise par exposant)
12 h 30 : cocktail déjeunatoire et échanges informels
14 h 00 : clôture de la rencontre
Installation des exposants à 09 h

Intervenants :

Direction régionale Marne Ardenne et Sud Champagne, acheteurs
Chefs de secteur, assistants de gestion, responsables d’exploitation et directeurs(trices) de cuisines centrales0

Contexte :

API Restauration, entreprise familiale française et acteur majeur de la restauration collective, est reconnue entreprise à mission depuis 2022. Elle affirme ainsi son engagement en faveur de l’ancrage territorial et du sourcing local.

API Restauration souhaite renforcer ses partenariats avec les entreprises agroalimentaires en Champagne-Ardenne, où elle est représentée par deux directions régionales :

API Marne-Ardenne (Reims)
API Sud Champagne (Aube et Haute-Marne)

Le territoire compte trois cuisines centrales : Fumay, Reims et Torvilliers.

Comment les produits de notre territoire peuvent-ils s’inscrire dans cette dynamique ?

Cette rencontre a pour objectif de créer des échanges directs entre acheteurs, équipes opérationnelles et entreprises locales.

API Restauration en quelques chiffres en Champagne Ardenne :

3 cuisines centrales en fonds propres :
Fumay (08), Reims (51) et Torvilliers (10)
41 Millions d’€ de CA annuel
350 collaborateurs
40 000 repas/jour

Les sujets abordés :

Présentation d’API Restauration (histoire, organisation, sites), zoom sur le territoire
Clients et volumes de repas
Organisation des achats et de la logistique, grossistes, livraisons directes
Process de référencement
Intégration des produits dans l’offre actuelle